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La preservación de la cadena de frío, el control estricto del rendimiento en líneas de selección y la optimización de los estándares de inocuidad en el empaque de alimentos resultan determinantes para el éxito de los esquemas agroexportadores. En esta oportunidad, una reconocida empresa agrícola exportadora ha abierto una convocatoria externa presencial para dirigir las operaciones de empaque de productos frescos.
Esta búsqueda representa una excelente alternativa para profesionales de las áreas industrial, alimentaria o agronómica con capacidad de liderazgo en plantas de empaque de alto volumen. Si te interesan opciones alternativas enfocadas únicamente en tareas iniciales de soporte administrativo general de oficina o asistencia presencial de atención al cliente en taquilla en otras regiones geográficas, te sugerimos consultar nuestra pasada publicación sobre la vacante de recepcionista cajero para explorar requerimientos prácticos afines disponibles en nuestra web.
Objetivos del Cargo y Reto Operativo
El reto central de la posición consiste en convertir el producto proveniente de campo en cajas y tarimas conformes, garantizando los niveles de capacidad, costo, tiempo, calidad, inocuidad y refrigeración comprometidos con los clientes internacionales.
- Sede de la Planta: Estado de Morelos, México.
- Modalidad Operativa: Posición presencial en planta de empaque.
¿Qué Harás? Funciones y Tareas Principales
Quien asuma la jefatura tendrá bajo su responsabilidad la gestión técnica y operativa del piso de empaque, coordinando las siguientes actividades principales:
- Planificar la capacidad de procesamiento, turnos rotativos, líneas de trabajo, personal operativo y programa de embarques.
- Controlar exhaustivamente los procesos de selección, empaque, etiquetado y paletizado de los productos.
- Medir indicadores clave como el packout, porcentaje de merma, productividad por línea y costo por caja procesada.
- Asegurar la trazabilidad total del producto, la inocuidad alimentaria, el peso exacto y el mantenimiento ininterrumpido de la cadena de frío.
- Coordinar acciones directamente con los departamentos de Campo, Calidad, Mantenimiento y Logística.
- Investigar desviaciones o pérdidas en el proceso y ejecutar de forma inmediata las acciones correctivas pertinentes.
Lo Que Buscamos: Requisitos y Perfil Profesional
Para ingresar al proceso de selección del departamento de talento humano, los candidatos deberán reunir las siguientes cualificaciones técnicas y directivas:
- Formación Académica: Título profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Agronomía, Logística o carreras afines.
- Trayectoria Laboral: Contar con un mínimo de 5 años de experiencia en empaque fresco, incluyendo al menos 3 años liderando equipos de trabajo en planta.
- Experiencia Operativa: Manejo comprobado de picos de volumen, diversas presentaciones de empaque, trazabilidad y normativas de inocuidad para exportación.
- Manejo de Datos: Dominio de Excel avanzado, control de KPIs, interpretación de bases de datos y análisis de costos.
- Competencias Clave: Alta capacidad de respuesta ante urgencias, control de piso, enfoque en calidad y liderazgo firme.
Proceso de Candidatura y Canales Directos
¿Cumples con el perfil para dirigir la planta de empaque en Morelos?
Transmite tus antecedentes profesionales directamente al equipo de selección asignado por la empresa contratante Sun Fruit:
✉️ Correo de recepción de perfiles: reclutamientorgem01@rgokra.com
📍 Zona de trabajo determinada: Morelos, México
📌 INSTRUCCIONES OBLIGATORIAS DE ENVÍO: Para garantizar el correcto procesamiento de tu expediente, debes redactar tu correo colocando en el Asunto: "Jefa/e de Empaque de Productos Frescos". Adicionalmente, la empresa requiere adjuntar en formato PDF tu CV actualizado + 2 resultados comprobables de empaque (anonimizados) de tus gestiones anteriores.