El puesto de cocinero es fundamental en la preparación de alimentos para servicios institucionales, hotelería y comedores especializados. Para conocer más sobre esta profesión, puedes visitar este artículo de referencia. Este rol requiere pasión por la cocina, disciplina y compromiso con la inocuidad alimentaria.
Objetivo del Puesto
Garantizar la preparación adecuada de alimentos siguiendo normas de seguridad e higiene, asegurando calidad, sabor y presentación en cada servicio. Además, apoyar en operaciones diarias del área de cocina y colaborar con el equipo para mantener un flujo de trabajo eficiente.
Responsabilidades
- Preparar alimentos según los estándares establecidos.
- Trabajar en mesa caliente y ejecutar procedimientos de cocción.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Organizar insumos, utensilios y estaciones de trabajo.
- Colaborar con el equipo en actividades diarias de cocina.
- Mantener un ambiente seguro, limpio y ordenado.
Requisitos
- Graduado como cocinero (categoría A o B).
- Experiencia previa en mesa caliente.
- Certificación actualizada en manipulación de alimentos.
- Disponibilidad para horarios rotativos.
- Residir en zonas cercanas al área de trabajo.
- Trabajo en equipo, proactividad y excelente servicio al cliente.
Costa Rica
Beneficios
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Oportunidad de crecimiento profesional en el área de cocina.
- Capacitación continua en manipulación y técnicas culinarias.
Habilidades y Conocimientos
- Manejo adecuado de técnicas de cocción.
- Organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Agilidad y precisión en la preparación de platillos.
Competencias
- Trabajo en equipo.
- Proactividad.
- Responsabilidad.
- Comunicación asertiva.
Contacto
Para aplicar a esta oportunidad, envía tu hoja de vida al siguiente correo:
desarrollohumano@fcrf.cr
📩 Envío recomendado para Costa Rica: Incluye tu CV en PDF con un mensaje breve, respetuoso y profesional.